ბატი ბაჟეში

Ingredients

For 0 people ()

ბატი ბაჟეში Directions

ინგრედიენტები

ბატი - 1 ცალი;

ბაჟესთვის საჭირო მასალა: ნიგოზი, ხმელი სანემებლები, ნიორი, მარილი წიწაკა.


მომზადების წესი

ახალდაკლული და გასუფთავებული  ზრდასრული ბატი  ჩადევით ცივ წყლიან ქვაბში, ისე რომ წყალი ფარავდეს და გააჩერეთ 8-12 საათი. ამ დროის განმავლობაში წყალი უნდა უცვალოთ ყოველ 3 საათში; ასე სიმწარეს და „შხამებს“ გამოიტანს.

შემდეგ შეგიძლიათ შეწვათ ან მოხარშოთ;

გემრიელია ღუმელში შემწვარი, ყალიად ან ბაჟეში ჩადებული (ბაჟეში ასევე გემრიელია  შემწვარი კურდღელიც);

 

როცა ბაჟე ბატისთვის მზადდება, ინგრედიენტების შემადგენლობა იგივეა, ერთი, ჩვეულებრივი ბაჟესგან განსხვავებით ამ შემთხვევაში ბაჟე უნდა იყოს უფრო თხელი, რომ შემდეგ საშუალო სისქეზე დადგეს;

ანუ, მზა ბაჟეში ჩააწყვეთ შემწვარი და ნაჭრებად აქნილი ბატი და გააჩერეთ მინიმუმ 5-6 საათი. შემდეგ კი მიირთვით;

თანმხლებად უხდება ღომი.

Top