სოუსი ბეშამელი (სამარხვო)

ცნობილი ფრანგული სოუსის "Bechamel" სამარხვო ვარიანტი.

Ingredients

For 0 people ()

სოუსი ბეშამელი (სამარხვო) Directions

ინგრედიენტები

მარგარინი - 30 გრ;

პურის ფქვილი - 2 სადილის კოვზი;

მაიონეზი - 30 გრ;

წყალი - 300 მლ.ლ;

მუსკატის კაკალი - მწიკვი;

 

ინვენტარი: პატარა ქვაბი;

მომზადების დრო: 10 წუთი.


მომზადების წესი

გაადნეთ ცხიმი და დაამატეთ მაიონეზი, აქციეთ ერთიან მასად;

დაამატეთ ფქვილიც, კარგად შეურიეთ, აქციეთ კრემისებურ მასად;

beshamelsamarxvo1

ჩაამატეთ შემთბარი წყალი და მუსკატი. ურიეთ მუდმივად, სანამ სოუსი დუღილს არ დაიწყებს და არ შესქელდება;

მოამზადეთ დაბალ ცეცხლზე, მზად არის ბუშტუკების გაჩენიდან 40 წამში.

beshamelsamarxvo2


რამდენიმე რჩევა:

1. თუ ძალიან სქელი გამოვიდა - შეურიეთ ცოტ-ცოტა თბილი წყალი და კარგად თქვიფეთ, სანამ სასურველ სისქეს არ მიაღწევს;

2. თუ მაინც შეიკრა (დაკურკულაშდა), მაშინ გაატარეთ საცერში და ერთიან მასად იქცევა ისევ.

Top